Mercimekli Balkabağı Salatası

2 porsiyon

1 porsiyonu 238 kalori; 2 dilim ekmek,  1 porsiyon sebze ve 1.5 tatlı kaşığı yağa denktir.

1 doğranmış ve soyulmuş Balkabagi, (200 g)

1 tatlı kaşığı zeytinyağı,

40 gram kahverengi pirinç,

40 gram yeşil mercimek,

1 baş brokoli çiçekler halinde kesilmiş,

20 gram kurutulmuş kızılcık,

20 gram kabak çekirdeği ve 1 limon suyu.

tüm malzemeyi bir araya getirip istediğiniz baharatlarla çeşnilendirerek servis edin. İsteğe göre servis için kabak çekirdeği yerine kaju da kullanabilirsiniz :)