Hafif Bir Tarif: Tütsülenmiş Tavuk Şiş

6 porsiyon

1 porsiyonu 150 kalori; 1.5 yumurta kadar et ve 1 tatlı kaşığı yağa denktir.

6 kemiksiz (500g) derisiz tavuk but

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı rezene tohumu, ezilmiş

1 çay kaşığı toz kimyon

1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

1 diş sarımsak, ezilmiş

1 tatlı kaşığı üzüm sirkesi

15 adet ahşap şişi 10 dakika suda bekletin. Bir kap içerisine 3 cm genişliğinde kestiğiniz tavukları ekleyin. 1 çorba kaşığı zeytinyağı, baharatlar, sarımsak ve sirkeyi ilave edin. Bu karışım 1 gün önceden hazırlanıp marine edilebilir. Tavukları 2-3er tane şişlere geçirin. Kalan yağı bir tavaya dökün. Tavukların her iki tarafını da 4-5 dakika kadar pişirin.