Diyet Baklava Nasıl Yapılır?

MALZEMELER:

• 3 yumurta
• 1 kg kepekli un
• 100 gr. zeytinyağı
• 400 gr. öğütülmüş fıstık içi
• 500 gr. omega 3'lü zeytinyağı
• Şerbet için
• 1000 gr. diyabetik şeker
• Esmer şeker de tercih edilebilir.
• 800 lt. su
• Yarım limonun suyu

HAZIRLANIŞI:

• Yumurtayı, zeytinyağını ve alabildiğince unu bir kaba boşaltarak, ortalama yumuşaklıkta bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
• Hazırladığınız hamuru 30 eşit parçaya bölün.
• Bu parçaları tek tek tabak büyüklüğünde açarak, aralarına nişasta serpip 10'ar 10'ar üst üste koyun.
• 10'arlı olarak gruplandırdığın bu üç parçadan, parçalardan her birini merdane yardımıyla tepsi büyüklüğüne getirin.
• Merdana ile açtığın hamurların arasına fıstık içini serpiştirin.
• Dilediğiniz şekilde kesin ve üzerine her yerine eşit şekilde gelmesine dikkat ederek zeytinyağını dökün.
• Önceden ısıtılmış 180C fırına sürün, rengi hafiften değiştiğinde biraz daha zeytinyağı gezdirin ve tekrar fırına sürüp, kızarıncaya kadar pişirin.

Şerbeti İçin:

• 1000 gr diyabetik şeker/4 bardak esmer şekeri ve 800 lt. suyu tencereye koyup 15 dakika kaynattıktan sonra, şerbetin içine yarım limonun suyunu sıkıp 1-2 dakika daha kaynatın.
• Sonrasında baklavanın üzerine dökün.
• Şimdi servise hazır.

Afiyet olsun :)